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29 Sep, 2024 | Notre histoire

Chers amis, chers clients, chers partenaires, Nous avons le plaisir de vous annoncer qu’un nouveau chapitre s’écrit pour nous et notre auberge, où l’esprit de partage et de diversité se mêle à notre passion pour la gastronomie. Grâce à l’arrivée dans nos rangs d’un duo plein d’idées fraîches et d’énergie!

NOS NOUVEAUX ARRIVANTS

Cindy et Théo arrivent avec une belle diversité d’expériences, mais sont tous deux guidés par la même passion : celle de la bonne cuisine et du plaisir de vous recevoir ! Ils vont enrichir notre carte avec de nouveaux plats créatifs tout en conservant les classiques que vous aimez tant. Le fameux Kig Ha Farz d’Alain, pour lequel certains traversent la France (voire plus), restera un incontournable, mais attendez-vous à une nouvelle carte et une ambiance modernisée tout en respectant l’esprit du lieu. « Aux côtés de Mireille et Alain, nous continuerons de vous accueillir chaleureusement, en restant fidèle aux valeurs qui font le succès du Domaine. » Au départ, il y avait cette envie de créer un endroit où l’on viendrait pour bien plus que simplement manger. L’aventure ne se déroule jamais comme on l’avait imaginé, mais c’est ce qui la rend unique. On vient ici pour se retrouver, partager des histoires, des saveurs, et des rires autour d’une table.

PRÉSENTATION DE NOTRE DUO

Comme toute histoire, il y a des chapitres, et celui-ci marque le début d’une nouvelle ère pour Le Puits de Jeanne. Qui dit nouveau chapitre, dit nouveaux visages ! C’est là que Théo et Cindy entrent en scène. Ils viennent de différents horizons avec des idées, des expériences et une passion commune. Théo, jeune passionné, a fait ses débuts ici, au Puits de Jeanne, aux côtés d’Alain. Après des années d’apprentissage auprès de chefs et des voyages aux quatre coins du monde, il revient là où tout a commencé. Par un heureux hasard (ou un destin écrit), il revient avec Cindy, sa compagne et partenaire dans la vie comme dans le projet. L’auberge, est endroit où vous vous sentirez toujours chez vous, où la cuisine sera à la fois familière et teintée de saveurs d’ailleurs.

THÉO : LE JEUNE CHEF PASSIONNÉ

Théo, 24 ans, c’est l’énergie pure de la jeunesse en cuisine. Dès qu’il a pu tenir une poêle, il savait que son destin était derrière les fourneaux. Pour lui, la meilleure cuisine vient du cœur et se construit autour de produits simples, travaillés avec passion.

Artisan du terroir moderne, il considère la cuisine comme une alchimie, un jeu de textures et de saveurs qu’il aime explorer chaque jour. Avec Théo, vous retrouverez des goûts d’enfance revisités avec une touche de modernité.

Sa spécialité ?
« Sublimer les produits du terroir avec une touche contemporaine. »

Son mantra ?
« La terre nourrit l’âme autant que le corps. »

Cindy

CINDY : LA MAÎTRESSE DE L’ACCUEIL CHALEUREUX

À 30 ans, Cindy est le sourire et le cœur battant de la salle. Si Théo s’occupe des saveurs, c’est elle qui crée l’ambiance. Grâce à son expérience de globe-trotteuse, elle sait faire de chaque client un invité spécial, comme dans une grande maison familiale.

De la gestion des réservations aux petites attentions à chaque table, Cindy transforme chaque visite en une expérience unique. Sa passion pour l’accueil va au-delà de la salle : elle est hôtesse dans l’âme, et chaque détail compte.

Sa spécialité ?
« Offrir un accueil chaleureux et sur-mesure pour que chaque client se sente spécial. »

Son mantra ?
« La convivialité n’est pas un rôle, c’est une philosophie de vie. »

FUSION ET CONCLUSION

Mariés depuis le 3 août, ici même, au Puits de Jeanne, Cindy et Théo s’unissent par leur amour de la gastronomie et leur engagement à nos côtés. Ils partagent non seulement leur vie, mais aussi une vision commune pour faire de l’Auberge un lieu où vous adorez venir et revenir.

cindy et theo

Les portes du Domaine vous sont grandes ouvertes, et nous avons hâte de vous retrouver. Tous les quatre, nous sommes impatients de partager avec vous ce que nous faisons de mieux. Alors, à très vite !

Mireille, Cindy, Alain et Théo

Coordonnées

Domaine le Puits de Jeanne
Pen An Neac'h
29650 Plouegat-Moysan
02.98.79.20.15

Moyens de paiement acceptés

  • Carte bleue
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