Recettes


Kig Ha Farz d’Alain Scarella

  Recette du Kig Ha Farz pour 10 personnes Préparation du far blanc   Ingrédients 250 g farine froment, 2 œufs entiers, 35 cl litre de lait entier, 30 g sucre en poudre.   Préparation Faire une fontaine avec la farine, ajouter oeufs, sucre, beurre fondu. Délayer avec...

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La Pomme de Jeanne

La pomme de Jeanne, cette recette simple à réaliser, vous fera une entrée sympa qui peut constituer votre repas du soir pour peu que vous y rajoutiez deux ou trois petites choses pour garnir votre assiette. Ingrédients 4 pommes de belle taille, 2 fromages de chèvre, 4...

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Saint-Jacques Poêlées

Saint-Jacques poêlées caramélisées aux tagliatelles de blé noir et lard fumé de blé noir et lard fumé. Ingrédients pour 4 personnes 12 à 20 noix de coquilles selon grosseur 4 galettes de blé noir 4 tranches de lard fumé 4 pommes 125 g de cidre doux 100 g de beurre...

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Accompagnements pour vos poissons (vidéo)

Accompagnements pour vos poissons (vidéo) Chou rouge au vinaigre Laver et émincer en fines lamelles ½ chou rouge. L’égoutter. Faire chauffer 1/2 litre de vinaigre blanc et 1 L d'eau. Ne pas porter à ébullition. Ajouter 2 cuillerées à soupe de sel et 2 de sucre....

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Gâteau Breton au blé noir

Ingrédients 250 g de sucre glace 400 g de beurre 5 jaunes d’œufs 250 g de farine type 55 80 g de farine de blé noir 1/2 sachet de levure Préparation Mélanger sucre glace et beurre fondu au batteur avec la feuille. Bien blanchir. Ajouter les jaunes et bien fouetter....

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