Recettes


Kig Ha Farz d’Alain Scarella

Kig Ha Farz d’Alain Scarella

  Recette du Kig Ha Farz pour 10 personnes Préparation du far blanc   Ingrédients 250 g farine froment, 2 œufs entiers, 35 cl litre de lait entier, 30 g sucre en poudre.   Préparation Faire une fontaine avec la farine, ajouter oeufs, sucre, beurre...

lire plus
La Pomme de Jeanne

La Pomme de Jeanne

La pomme de Jeanne, cette recette simple à réaliser, vous fera une entrée sympa qui peut constituer votre repas du soir pour peu que vous y rajoutiez deux ou trois petites choses pour garnir votre assiette. Ingrédients 4 pommes de belle taille, 2 fromages de chèvre, 4...

lire plus
Saint-Jacques Poêlées

Saint-Jacques Poêlées

Saint-Jacques poêlées caramélisées aux tagliatelles de blé noir et lard fumé de blé noir et lard fumé. Ingrédients pour 4 personnes 12 à 20 noix de coquilles selon grosseur 4 galettes de blé noir 4 tranches de lard fumé 4 pommes 125 g de cidre doux 100 g de beurre...

lire plus
Accompagnements pour vos poissons (vidéo)

Accompagnements pour vos poissons (vidéo)

Accompagnements pour vos poissons (vidéo) Chou rouge au vinaigre Laver et émincer en fines lamelles ½ chou rouge. L’égoutter. Faire chauffer 1/2 litre de vinaigre blanc et 1 L d'eau. Ne pas porter à ébullition. Ajouter 2 cuillerées à soupe de sel et 2 de sucre....

lire plus
Gâteau Breton au blé noir

Gâteau Breton au blé noir

Ingrédients 250 g de sucre glace 400 g de beurre 5 jaunes d’œufs 250 g de farine type 55 80 g de farine de blé noir 1/2 sachet de levure Préparation Mélanger sucre glace et beurre fondu au batteur avec la feuille. Bien blanchir. Ajouter les jaunes et bien fouetter....

lire plus